Per i take-away dove a mezzogiorno c’è fretta.
Mezzogiorno, il locale è pieno e da dietro qualcuno grida «piccante, senza pomodori». Con il Dürüm la cassa chiede da sola salsa e piccantezza, la comanda va alla griglia. La sera gli ordini arrivano dalla Sua pagina.
Foto: Unsplash.
Una giornata al take-away.
A mezzogiorno la coda, la sera gli ordini a domicilio. Una giornata d’esempio, gli orari sono scelti a caso.
Lo spiedo gira, la cassa è aperta
I preferiti sono in primo piano: Döner, Dürüm, Lahmacun, Ayran. Un tocco e l’articolo è nella comanda.
La coda fino alla porta
A ogni Dürüm la cassa chiede salsa e piccantezza. «Senza cipolla» sta sulla comanda, non in testa.
Comanda alla griglia
La griglia vede solo i suoi articoli. Le bevande le dà direttamente il bancone.
Ordini a domicilio
Dalle sette gli ordini arrivano dalla Sua pagina, da ritirare con fascia oraria o da consegnare nella Sua zona. L’asporto la cassa lo calcola al 2.6 %, il piatto nel locale all’8.1 %. L’aliquota la decide il tipo d’ordine.
Chiusura
Contare il cassetto, rapporto Z, pulire la griglia. Il rapporto mostra quanti Dürüm sono andati.
Cosa serve a un take-away.
- Cassa per la codaCiò che va spesso è davanti, il resto è a un tasto di distanza.
- Salse ed extraSalsa e piccantezza sono obbligatorie. Le richieste particolari sono una riga sulla comanda.
- Postazione grigliaLo schermo alla griglia mostra solo ciò che va sulla griglia.
- Pagina ordini per la seraRitiro con fascia oraria, consegna nella Sua zona.
Scegliere le salse, senza cercare.
Cocktail, aglio o piccante? Con il Dürüm la cassa lo chiede da sola, e solo dopo finisce sulla comanda. Così nella coda nessuna richiesta va persa.
Il nostro consiglio
Per un take-away con bancone e ordini online basta Start. Se consegna con fattorini propri, va bene Pro.
Start
Prezzi provvisori. Il costo di attivazione è ancora da definire.
Ci racconti del Suo locale.
Riceve per e-mail un accesso di prova e risposte scritte alle Sue domande. Se ci manda anche il menù, rispondiamo partendo dai Suoi piatti.
Oppure ci scriva: info@forn.ch