Pour les pizzerias qui livrent elles-mêmes.
Vendredi, six heures et demie, le téléphone sonne pour la troisième fois. Vous savez qui appelle avant de décrocher. Le moitié-moitié part au four comme un seul ticket, et la tournée est sur le téléphone de votre livreur.
Photo : Unsplash.
Un vendredi soir avec Forn.
Un vendredi dans une pizzeria avec ses propres livreurs, de la première pizza au comptage de caisse. Une journée exemple, les heures sont choisies librement.
Four allumé, caisse ouverte
Vous comptez la monnaie dans le tiroir-caisse. La calzone est épuisée aujourd’hui, vous l’avez marquée dans l’après-midi, et depuis elle n’apparaît plus non plus sur la page de commande.
Le téléphone sonne
L’identification de l’appelant ouvre la fiche client avec l’adresse et la dernière commande. Deux Margherita Ø40, une moitié Prosciutto, moitié Funghi, ail en plus.
Le ticket est au poste pizza.
Les pizzas s’affichent au four à pizza, la salade au poste froid. L’allergie figure en haut du ticket.
Tournée avec trois arrêts
Le livreur voit la tournée dans l’app Kurier, Oftringen d’abord. Là où ce n’est pas payé en ligne, il encaisse en espèces à la porte.
Clôture
Les livreurs rendent leurs espèces, vous comptez le tiroir et tirez le rapport Z. La soirée est ensuite dans l’Espace de gestion.
Ce dont une pizzeria a besoin.
- Moitié-moitié et taillesØ32 et Ø40 ont chacune leur prix, la pizza moitié-moitié ses deux garnitures. Les suppléments coûtent ce que vous fixez.
- Téléphone avec identification de l’appelantDès la sonnerie, vous voyez qui appelle et ce qu’il a commandé la dernière fois.
- Le four à pizza comme posteChaque poste a son écran et ne voit que ce qu’il prépare.
- Vos propres livreursVos livreurs roulent avec l’app et font leur décompte au comptoir.
- Votre propre page de commandeLes clients commandent chez vous plutôt que via une plateforme, sans commission pour Forn.
- Une pizza sur dixUne carte à tampons numérique au lieu de cartes en carton à la caisse.
La carte des pizzas, telle qu’on en a besoin au four.
Les tailles sont directement sur la touche de la pizza. Un tap sur Ø40, et elle est sur le ticket. Ce qui vient à manquer, vous le marquez comme épuisé, et il disparaît aussi en ligne.
- Suppléments payants
- Épuisé en un tap
La tournée est sur le téléphone, pas sur un bout de papier.
Les tournées se forment à partir des livraisons ouvertes. L’app Kurier guide jusqu’à l’adresse et enregistre ce qui a été payé en espèces à la porte.
- À encaisser en espèces ou déjà payé en ligne : visible à chaque arrêt
Notre recommandation
Qui livre soi-même a besoin de Kurier et de l’identification de l’appelant. Les deux sont compris dans Pro, la comptabilité aussi.
Pro
Prix provisoires. Les frais de mise en place restent à fixer.
Va bien avec
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